22 Makanan Khas Jambi Paling Legendaris & Enak, Wisata Kuliner Jambi

1 minggu yang lalu

Makanan unik Jambi – Jambi merupakan salah satu provinsi nan berada tepat di bagian pesisir timur, tengah pulau Sumatera. Provinsi dengan wilayah seluas 50.058 Km2 ini memang lebih dikenal sebagai salah satu pusat perdagangan dan salah satu wilayah di Sumatera dengan pertumbuhan tercepat.

Sedangkan sisi wisata dari provinsi ini belum begitu banyak mendapat pemanfaatan baik itu oleh visitor dalam negeri maupun turis dari luar negeri. Padahal Jambi sendiri mempunyai segudang pesona nan menarik. Salah satunya, makanan unik Jambi.

Kemajuan teknologi dan perkembangan tren sosial media memang akhirnya tak hanya memberi kemajuan pada seluruh dunia. Namun pada masing-masing elemennya. Salah satunya juga pada bumi pariwisata.

Saat ini pariwisata bukan hanya mengenai mengunjungi lokasi-lokasi unik di suatu daerah. Wisata juga dapat berfaedah mencicipi beraneka ragam masakan unik dari wilayah tersebut. Wisata jenis ini biasanya disebut dengan wisata kuliner.

Dan Jambi, merupakan letak nan tepat untuk berekreasi kuliner. Terlebih mengingat banyaknya jenis makanan unik Jambi, baik itu tradisional alias jenis-jenis makanan nan sudah mengalami perkembangan jaman pula.

Makanan unik Jambi Paling Legendaris

Nah, untuk nan saat ini tengah alias berencana untuk berpiknik ke Jambi, sepertinya kudu mencoba makanan unik Jambi nan ada di bawah ini. Beberapa diantaranya ada nan sukar ditemui dan ada sebagian nan cocok dijadikan oleh-oleh loh. Yuk di simak !!

1. Tempoyak

Tempoyak bisa dikatakan sebagai makanan unik Jambi nan bakal susah ditemukan di wilayah lain. Makanan ini merupakan jenis makanan fermentasi dari buah durian, nan nantinya bisa dinikmati dengan ikan serta nasi hangat. Enak sekali ya sepertinya.

Buah durian memang lebih dikenal diolah sebagai jenis kudapan dan nyaris tak pernah dimasak menjadi makanan pokok alias lauk. Namun tidak dengan Tempoyak. Aroma fermentasi buah durian nan kuat berpadu dengan nasi hangat dan masakan ikan nan gurih dan lezat dijamin membikin mau tambah dua kali!

Kunjungi juga: 26 Tempat Wisata di Kerinci Jambi

2. Gulai Tepek Ikan

Pernah mendengar alias mencoba Gulai Tepek Ikan dari Jambi? Bila tak pernah, jangan khawatir. Makanan satu ini memang bukanlah jenis makanan nan bakal disajikan setiap hari. Bahkan masyarakat lokal Jambi pun mungkin hanya beberapa kali saja mencoba makanan gurih pedas satu ini.

Gulai Tepek Ikan merupakan salah satu makanan tradisional dengan banyak makna, terutama untuk penduduk Jambi. Tak heran jika makanan ini hanya disajikan pada saat-saat unik saja. Terutama ketika pernikahan.

Bahan utama nan digunakan adalah ikan gabus. Dan meski nampak seperti gulai kebanyakan, gulai tepek ikan mempunyai cita rasa unik nan unik, nan bikin ketagihan!

3. Daging masak itam

Dari namanya saja, makanan ini seperti sudah begitu menggoda. Daging masak itam atau juga sering dibilang Malbi merupakan menu favorit masyarakat Jambi nan biasa dinikmati dengan nasi hangat. Bahannya sendiri dari daging sapi has dalam nan dimasak dengan rempah-rempah seperti pala bubuk, kayu manis, jintan, kecap, dan adas manis.

4. Sup Tulang

Secara sekilas, penampilan sup tulang memang mirip dengan sup iga sapi. Mulai dari kuah kaldu cerah dengan banyak taburan bawang, hingga adanya tulang sapi nan menjadi bahan utamanya.

Namun sup tulang dari Jambi mempunyai rasa unik nan datang dari ramuan rempah-rempah rahasia nan diberikan pada kaldunya. Selain itu, sup tulang dari Jambi ini pun sudah dimatangkan sedemikian rupa sehingga daging nan melekat pada tulang menjadi begitu lembut dan sedap.

5. Nasi Gemuk

Nasi gendut mempunyai karakter nan nyaris sama dengan nasi uduk dari Betawi alias nasi lemak dari Malaysia. Beras untuk nasi gendut dimasak dengan santan, daun pandan, daun jeruk, dan daun salam nan menjadikan aroma nasi gendut begitu menggoda. Untuk menikmatinya bisa dengan beragam lauk pauk.

6. Dodol nanas

Buah nanas merupakan salah satu komoditi unggulan di Jambi. Sistem geografis Jambi memang cocok sekali untuk perkebunan, dan salah satunya adalah nanas.

Bahkan sebuah wilayah di Jambi, tepatnya di Tangkit, Kabupaten Mauarojambi sudah seakan dikhususkan sebagai wilayah utama penghasil buah nanas. Bila berjamu di wilayah ini, banyak sekali olahan buah nanas nan perjual belikan.

Salah satu olahan buah nanas nan terkenal dari Jambi adalah dodol nanas. Dodol nanas sebenarnya tak jauh berbeda dengan dodol dari wilayah lain.

Namun tentu nan menjadi menarik adalah bahan baku utama nan digunakan untuk dodol unik Jambi ini adalah nanas dengan rasa buah nanas nan begitu kuat pula. Dodol nanas kerap kali menjadi oleh-oleh wajib ketika berjamu ke Jambi, terutama ke wilayah Tangkit.

7. Kue Srikaya

Meski namanya Kue Srikaya, kue ini tak mempunyai hubungan alias kandungan buah srikaya sama sekali. Justru kue Srikaya terbuat dari tape alias ubi nan difermentasi, dan dimasak dengan santan.

Yang membikin Kue Srikaya begitu menggoda adalah warna hijau nan datang dari daun pandan. Tak heran, bukan hanya rasanya nan begitu lezat menggoda, aroma kue Srikaya pun pasti membikin ngiler.

Kue Srikaya bisa memperkuat selama 3 hingga 7 hari dibila dibekukan. Karena itu kue ini menjadi salah satu oleh-oleh jagoan dari Jambi.

Kunjungi juga: 15 Tempat Wisata di Tanjung Jabung Timur Jambi

8. Jus pinang

Jambi merupakan wilayah dengan banyak hasil bumi nan menarik. Salah satunya adlaah pinang. Buah pinang di Jambi diolah menjadi saribuah nan tak hanya segar, namun juga mempunyai banyak khasiat. Jus pinang ini dipercaya bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan menjadi obat tradisional menyembuhkan pilek, flu, demam, dan masuk angin.

Khasiat dari saribuah pinang bukan hanya datang dari buah pinang nan mempunyai banyak khasiat. Namun juga bahan lain nan menjadi campuran bagi saribuah ini seperti jahe merah, cengkeh, gula merah, pandan, serai dan madu.

9. Dodol kentang Kerinci

Kreatifitas rupanya menjadi salah satu kelebihan lain dari penduduk Jambi. Setelah sebelumnya penduduk Jambi mengolah durian alias duren menjadi hidangan pokok berbareng ikan, sekarang kentang nan diolah menjadi dodol! Gunung Kerinci nan berada di Jambi terdaftar sebagai gunung tertinggi di Sumatera.

Nah di kaki gunung ini terdapat perkebunan kentang, nan hasil olahan utamanya adalah dodol kentang. Dodol kentang dari Jambi datang dalam beragam rasa, mulai dari durian, strawberri, cokelat, dan pandan. Dodol kentang pun menjadi salah satu oleh-oleh wajib dari Jambi loh.

10. Gandus

Gandus merupakan makanan dengan rasa gurih nan bisa ditemukan di Padang alias Jambi. Kue berbentuk bulat berwarna putih ini terbuat dari sagu, tepung beras, santan, dan bawang putih.

Rasa gandus semakin lezat dengan adanya taburan bawang goreng, berbareng dengan suwiran ayam alias ikan di atasnya. Rasa gandus nan gurih, sedikit pedas, dan mempunyai rasa unik dari udang alias beragam jenis taburan lain di atasnya menjadikan makanan ini terkenal sebagai menu sarapan unik Jambi.

11. Kue Padamaran

Makanan unik Jambi selanjutnya adalah kue padamaran nan cukup mempunyai rasa nan manis. Oh ya, mungkin Anda mengira daun hijau di atas daun ini adalah daun pandan, padahal itu adalah daun suji.

Kue padamaran ini sendiri dibuat dibuat dengan bahan dasar berupa tepung beras dan santan. Makanan ini bisa dibilang sebagai salah satu cemilan terkenal di Jambi.

12. Kue Kubang Boyo

Rekomendasi makanan unik Jambi berikutnya adalah kue kubang boyo. Kalau boyo sendiri dalam bahasa Jambi adalah buaya.

Dinamai kue kubang boyo sendiri lantaran corak kue ini serta kuah santan alias fla-nya nan menyerupai punggung buaya nan muncul di sungai.

Kue ini sendiri dibuat dengan bahan dasar berupa tepung ketan dan pasta pandan, adukan tersebut kemudian diolah dengan membalut isian gula aren dan kelapa parut.

Selanjutnya, begitu adukan matang dan siap untuk disantap maka kue ini dimasukkan dalam wadah lampau disiram dengan kuah santan alias fla. Kue ini punya cita rasa nan manis dengan tekstur kue nan legit dan kenyal.

Kue ini selain dikenal dengan nama kue kubang boyo juga dikenal dengan nama lain kue pak ipuk, kue anak buaya, kue buaya berenang, alias kue kubang buaya, wah ada banyak juga namanya ya.

13. Kue Burgo

Rekomendasi kuliner Jambi berikutnya adalah Kue Burgo. Kue ini sendiri mempunyai tekstur nan kenyal dengan citarasa nan gurih.

Kue ini sendiri dibuat dari bahan utama berupa tepung sagu dan tepung beras, kemudian bahan tersebut dimasak dengan didadar dan dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian untuk menikmatinya, Kue Burgo ini diguyur dengan kuah dan telur rebus.

14. Kue Muso

Cemilan unik Jambi nan wajib Anda cobain selanjutnya adalah kue muso. Kue ini sekilas mirip dengan kue pie. Kue ini bentuknya seperti mangkuk.

Untuk membikin mangkuk dari kue muso ini adalah dengan menggunakan coklat padat. Lalu mangkuk cokelat ini diberi ketan ketan hijau pada bagian tengah. Makanan unik Jambi ini pas banget untuk dinikmati saat berbuka puasa.

Kunjungi juga: 19 Tempat Wisata di Tanjung Jabung Barat Jambi

15. Pempek Sambal

Pempek nan satu ini agak berbeda dengan pempek nan lainnya. Karena pempek sambal unik Jambi ini mempunyai kuah nan berbeda dari pempek lain.

Pempek sambal ini dinikmati dengan menggunakan kuah sambal. Kuah sambal tersebut dicampur dengan daun jeruk dan daun kunyit. Kalau ke Jambi, Anda mesti mencoba kuliner unik nan satu ini.

16. Gulai Terjun

Berikutnya ada gulai terjun nan bisa kalian nikmati ketika makan siang alias saat makan malam. Gulai terjun ini agak berbeda dengan gulai pada umumnya.

Gulai terjun ini sendiri punya tekstur lebih cair daripada jenis gulai lainnya. Untuk isiannya sendiri, bisa dengan daging kambing, sapi alias sapi, bisa juga disajikan dengan umbut kelapa.

Biasanya sajian kuliner Jambi ini dinikmati ketika sedang ada aktivitas tertentu, mulai dari khittan, nikahan alias aktivitas budaya tertentu.

17. Mie Celor

Selanjutnya, ada mie celor nan bisa Anda nikmati untuk mengganjal perut Anda saat lapar. Kuliner nan satu ini bukan hanya ada di Palembang lho, lantaran Jambi juga punya mie celor mereka sendiri.

Untuk membikin mie celor ini dibuat dengan menggunakan tepung terigu, kemudian untuk kuah kentalnya mempunyai isian berupa tauge, seledri, dan daun sop.

18. Kerutup Ikan

Kuliner unik Jambi selanjutnya adalah kerutup ikan nan terbuat dari bahan dasar ikan air tawar, mulai dari ikan nila, gurame, alias ikan mas.

Ikan tersebut kemudian diolah dengan menggunakan ramuan unik dan kemudian digoreng dengan daun kunyit sehingga tercipta aroma nan harum.

Untuk Anda nan mau mencoba kuliner unik Jambi ini biasanya disediakan di restoran-restoran unik Jambi. Dan Anda dapat menikmatinya selagi hangat, lantaran biasanya baru digoreng ketika bakal dinikmati. Untuk menambah citarasa nan nikmat ada tambahan berupa sambal terasi dan lalapan sayur.

19. Lempok Durian

Kalau Anda sedang mencari oleh-oleh unik Jambi, maka lempok durian ini bisa jadi salah satu pilihan terbaik. Pasalnya cemilan nan terbuat dari bahan dasar durian ini mempunyai rasa nan sangat enak.

Bagi kalian nan mau mencoba olahan durian, maka lampok durian ini bisa jadi pilihan. Oh ya, kuliner Lmapok Durian ini tidak hanya digemari oleh penduduk Jambi saja, bakal tetapi sudah se-Indonesia!

20. Bolu Kojo

Selanjutnya ada bolu kojo nan juga bisa kalian jadikan oleh-oleh unik Jambi nan bisa dibawa pulang. Sebenarnya bukan hanya Jambi saja nan punya kuliner bolu kojo ini, lantaran beberapa wilayah lain sepertidi wilayah Riau, Palembang apalagi Bengkulu juga punya bolu kojo ini.

Bolu kojo ini sendiri bentuknya sekilas mirip seperti kembang kamboja, sesuai dengan namanya bulu kojo alias bolu kemojo. Bolu ini sangat nikmat sekali ketika disantap berbareng dengan secangkir teh hangat.

21. Kue Putri Kandis

Rekomendasi oleh-oleh unik Jambi nan bisa kalian bawa pulang selanjutnya adalah kue putri kandis nan tidak kala henak dari kue bolu kojo.

Kue ini sendiri termasuk kue basah tradisional Jambi nan bentuknya kotak persegi ini mempunyai warna nan cantik. Anda bisa melihat tumpukan warna hijau, kuning, dan cokelat berpadu menjadi satu.

22. Rambutan Goreng

Rekomendasi makanan unik Jambi nan terakhir dari kami adalah cemilan rambutan goreng nan sangat unik. Cemilan buah mungkin sudah ada di kota lain seperti pisang goreng, apel goreng alias nangka goreng.

Nah, Anda bisa mencoba rambutan goreng unik Jambi ini sebagai cemilan untuk kawan ngobrol alias saat nonton TV bareng keluarga.

Cemilan nan terbilang sangat unik ini bisa Anda jadikan buah tangan untuk dibawa pulang. Untuk nan digoreng adalah daging rambutannya saja, jadi tidak sama kulit alias bijinya ya,

Untuk proses pengolahannya sendiri daging rambutan nan bakal diolah mesti dibiarkan terlebih dulu beberapa lama sampai betul-betul kering sehingga hasilnya bagus ketika digoreng.

Begitu kering, daging rambutan ini kemudian dilumuri dengan adukan dari garam, tepung terigu, dan vanili dan terakhir digoreng.

Ditiriskan beberapa menit sebelum dinikmati. Oh ya, citarasa dari rambutan goreng ini mirip dengan kurma. Dan berita baiknya, rambutan goreng ini bisa memperkuat sampai 6 bulan dalam waktu tertutup rapat mesti tanpa bahan pengawet.

* * * * * * *

Mau tahu rasa dari kuliner Jambi di atas? silahkan Anda cobain sendiri kelezatan dari makanan unik Jambi nan ada di atas dan jangan lupa untuk selalu berbahagia.. !

Simak juga: 20+ Tempat Wisata di Sarolangun Jambi

Selengkapnya